MỤC LỤC

Khách sạn – resort ” tắc nghẽn ” giờ cao điểm? Coldraft bật mí giải pháp tổng thể cho bếp lạnh, bếp nóng bảo hành nhanh và đồng hành lâu dài.

Bật mí giải pháp gỡ nút thắt cho bếp khách sạn – resort

Bật mí giải pháp gỡ nút thắt cho bếp khách sạn – resort chính là chìa khóa giúp chủ đầu tư tránh cảnh bếp nghẽn line chế biến, ra món chậm và chi phí bảo hành tăng cao. Coldraft mang đến giải pháp tổng thể từ thiết kế đến lắp đặt, đồng bộ bếp lạnh, bếp nóng giúp khách sạn, resort hay bếp ăn tập thể hoạt động trơn tru, ổn định và tiết kiệm điện.

Những nút thắt khiến bếp khách sạn – resort dễ gặp khó khăn

Thiết bị rời rạc, không đồng bộ: Quy trình chế biến bị chồng chéo, nhân viên mất thời gian di chuyển, món ra chậm.
Nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm: Bố trí không theo một chiều, khu sơ chế, nấu nướng, ra món giao nhau dễ gây nhiễm chéo.
Chi phí điện lạnh tăng cao: Tủ mát, tủ đông thoát hơi lạnh, gioăng cửa hở, dàn lạnh bám tuyết khiến máy nén phải hoạt động liên tục mà vẫn không đạt nhiệt độ chuẩn.
Bảo trì chậm, bếp ngưng hoạt động: Khi xảy ra hỏng hóc, việc chờ sửa chữa hoặc thay linh kiện khiến cả khu bếp phải dừng, doanh thu bị ảnh hưởng.
Khó đồng nhất khi mở rộng chuỗi: Mỗi chi nhánh một kiểu bố trí và thiết bị, dẫn đến món ăn không đồng đều, trải nghiệm khách hàng không ổn định.

Giải pháp tổng thể giúp bếp khách sạn – resort vận hành trơn tru

Coldraft mang đến giải pháp trọn gói để giải quyết tận gốc các vấn đề:

Thiết kế bếp theo nguyên tắc một chiều: Nguyên liệu đi từ khu sơ chế đến chế biến, ra món, vệ sinh theo luồng khoa học, tránh chồng chéo.
Thiết bị inox đồng bộ: Bếp nóng, bếp lạnh, bàn mát, bàn đông, chảo nghiêng, lò nướng, hệ thống hút khói, tất cả đều đồng bộ và dễ vệ sinh.
Tiết kiệm điện năng, giữ nhiệt ổn định: Cách nhiệt dày, cửa tủ tự đóng, hệ thống làm lạnh tối ưu, cảnh bảo khi nhiệt độ lệch chuẩn.
Đồng nhất chất lượng trong chuỗi: Coldraft chuẩn hóa sơ đồ bố trí bếp, quy trình vận hành và hướng dẫn chi tiết cho nhân viên, đảm bảo các chi nhánh phục vụ món ăn đồng đều.
Dịch vụ bảo hành – bảo trì nhanh chóng: Luôn có đội ngũ kỹ thuật sẵn sàng, kiểm tra định kỳ để phát hiện và xử lý sớm các sự cố, giúp bếp hoạt động liên tục.

Ứng dụng thực tế giải pháp Coldraft cho nhà hàng – resort

Tại Đà Nẵng, một nhà hàng hải sản lớn từng gặp tình trạng món ra chậm, nhiệt độ tủ mát không ổn định và hóa đơn điện tăng cao. Coldraft đã khảo sát, thiết kế lại bếp theo nguyên tắc một chiều và lắp đặt hệ thống tủ mát, bàn mát inox đồng bộ. Kết quả giờ cao điểm vẫn vận hành thông suốt, nhiệt độ bảo quản ổn định, chi phí điện lạnh giảm rõ rệt. Chủ đầu tư hài lòng và tiếp tục mở rộng thêm khu tiệc lớn.

Cam kết dịch vụ và đồng hành lâu dài từ Coldraft

Bảo hành nhanh chóng, có mặt kịp thời để xử lý sự cố.
Bảo trì định kỳ, đảm bảo thiết bị luôn hoạt động ổn định, tuổi thọ cao.
Đồng hành lâu dài, tư vấn mở rộng hoặc nâng cấp khi khách sạn, resort tăng công suất.

Với Coldraft, bếp khách sạn – resort không chỉ được trang bị thiết bị hiện đại mà còn có giải pháp tổng thể giúp tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu quả và giữ vũng uy tín thương hiệu.