Để có được một bát phở bò hoàn hảo, việc sử dụng đúng thiết bị và quy trình nấu đúng cách là rất quan trọng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá bí quyết nấu phở bò ngon bằng nồi phở hãng Coldraft – thiết bị được thiết kế chuyên dụng để nấu phở với công nghệ tiên tiến, đảm bảo hiệu suất và chất lượng nước dùng.

Bí Quyết Nấu Phở Bò Ngon

Phở bò luôn là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt khi hương vị nước dùng thơm ngon, ngọt thanh và thịt bò mềm mịn.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Nấu Phở Bò

1.Nguyên Liệu

• Xương bò: Chọn xương ống, xương sườn bò để tạo độ đậm đà cho nước dùng. Xương cần được chần sơ để loại bỏ bọt bẩn.
• Thịt bò: Sử dụng thịt bò tươi ngon, thường là phần thịt nạm hoặc thịt gầu thái lát mỏng.
• Các loại rau thơm: Hành lá, rau mùi, húng quế, và một ít húng quế để trang trí.
• Gia vị: Gừng, hành tím, quế, hồi, đinh hương, thảo quả, muối, đường, nước mắm và nước tương.

2. Nguyên Liệu Phụ

• Gạo phở: Lựa chọn gạo tẻ chất lượng, đã được làm sạch.
• Hành khô thái lát mỏng: Để rắc lên bát phở.
• Ớt tươi và chanh: Tùy khẩu vị người dùng.
• Việc chuẩn bị nguyên liệu sạch và đúng tỷ lệ là chìa khóa để tạo nên nước dùng thơm ngon, đậm đà, góp phần làm nên hương vị đặc trưng của phở bò

Sử Dụng Nồi Phở Hãng ColdRaft Nấu Phở Bò

Nồi phở Coldraft là thiết bị nấu phở công nghiệp được thiết kế với công nghệ hiện đại, giúp đạt hiệu suất gia nhiệt cao, kiểm soát nhiệt độ chính xác và nấu nước dùng nhanh chóng.

a. Nhiệt độ đảm bảo để nước phở bò luôn ngon

• Điều chỉnh nhiệt độ: Trước khi bắt đầu, hãy cài đặt nhiệt độ nấu cho nồi phở Coldraft theo khuyến cáo của nhà sản xuất (thường từ 90°C đến 100°C). Điều này giúp đảm bảo nước dùng được nấu sôi đều và giữ lại hương vị của xương bò cùng các loại gia vị.
• Thiết lập thời gian nấu: Nếu nồi có chức năng hẹn giờ, lập lịch nấu sao cho trùng khớp với giờ phục vụ, đảm bảo cơm phở luôn nóng hổi và thơm ngon.

b. Bảo Dưỡng Trước Và Sau Khi Sử Dụng

• Kiểm tra các bộ phận: Đảm bảo nồi phở đã được vệ sinh sạch sẽ và không có dấu hiệu hỏng hóc trên các bộ phận điều khiển, nhiệt kế, và hệ thống gia nhiệt.
• Vệ sinh sau khi sử dụng: Sau mỗi lần sử dụng, lau sạch nồi, kiểm tra lại các bộ phận phụ trợ để chuẩn bị cho lần nấu tiếp theo.

Quy Trình Nấu Phở Bò Bằng Nồi Phở Coldraft

Chế Biến Các Nguyên Liệu Đã Chuẩn Bị

Nấu phở bò tưởng chừng sẽ là một công việc đơn giản. Nhưng để nấu được một bát phở bò ngon thì không phải bà nội trợ nào cũng có thể làm được. Hãy tham khảo thật kĩ những bước nấu phở bò ngon dưới đây để chất lượng luôn được đảm bảo.

a. Chần Xương Và Gia Vị

• Chần sơ xương bò: Cho xương bò vào nồi, đổ nước lạnh ngập, đun sôi và vớt bọt để loại bỏ các tạp chất. Sau đó, rửa sạch xương dưới vòi nước lạnh.
• Nướng gừng và hành tím: Nướng gừng và hành tím trên lửa lớn cho đến khi vàng đều, tạo nên hương thơm đặc trưng.

b. Nấu Nước Dùng

Để có được một bát phở bò ngon, nấu nước dùng là công đoạn cực kì quan trọng

• Cho xương và gia vị vào nồi: Đặt xương bò, gừng, hành tím, cùng với các gia vị như quế, hồi, đinh hương vào nồi phở Coldraft.
• Đổ nước lạnh: Đổ đủ nước lạnh vào nồi, đảm bảo ngập tất cả các thành phần.
• Đun sôi và hầm: Bật nồi phở Coldraft, để nước dùng sôi trong khoảng 15 – 20 phút rồi hạ lửa nhỏ để nước dùng hầm liu riu trong ít nhất 3 – 4 tiếng. Quá trình hầm giúp chiết xuất hết hương vị từ xương và gia vị, tạo ra một nước dùng đậm đà, trong sáng.

c. Hoàn Thiện Nước Dùng Và Chế Biến Phở

• Lọc nước dùng: Sau khi nước dùng đã ninh đủ thời gian, lọc bỏ cặn xương và gia vị để có nước dùng trong, thơm ngon.
• Nêm nếm: Nêm nếm lại với muối, đường, nước mắm để cân bằng hương vị. Điều chỉnh sao cho nước dùng vừa vị, không quá mặn hay ngọt.
• Chế biến phở: Khi phục vụ, xếp sợi phở đã luộc vào bát, thêm lát thịt bò tươi, rắc hành khô, rau thơm và chanh, ớt theo khẩu vị. Chan nước dùng nóng hổi lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

4. Bí Quyết Để Nước Dùng Phở Ngon Hơn

• Sử dụng nguyên liệu tươi: Luôn chọn xương bò, thịt bò tươi ngon và gia vị chất lượng để đảm bảo nước dùng có hương vị đậm đà, trong sáng.
• Hầm từ từ: Thời gian hầm càng lâu, hương vị từ xương và gia vị càng được hòa quyện, tạo nên nước dùng thơm ngon và giàu dưỡng chất.
• Điều chỉnh nhiệt độ chính xác: Sử dụng nồi phở Coldraft giúp duy trì nhiệt độ ổn định, từ đó giữ được độ tươi ngon của nước dùng mà không bị mất mùi.

Sử dụng nồi phở Coldraft để nấu phở bò không chỉ giúp đảm bảo quá trình nấu được tự động, chính xác mà còn tối ưu hóa quy trình chế biến trong bếp. Bí quyết tạo nên một bát phở bò ngon chính nằm ở việc chuẩn bị nguyên liệu tươi, hầm nước dùng từ từ để chiết xuất hết hương vị và điều chỉnh nhiệt độ một cách hợp lý. Hãy áp dụng các bước hướng dẫn trên để tự tin nấu ra những bát phở bò thơm ngon, đậm đà – góp phần làm hài lòng khách hàng và nâng cao uy tín thương hiệu cho cơ sở kinh doanh của bạn.

Nếu bạn có thắc mắc hay cần tư vấn thêm về cách sử dụng nồi phở Coldraft, đừng ngần ngại liên hệ với nhà cung cấp để nhận được sự hỗ trợ tận tình và chuyên nghiệp. Việc bảo quản và chế biến phở đúng cách chính là chìa khóa để giữ vững hương vị truyền thống của ẩm thực Việt.

• Website: http://coldraft.vn/
• Fanpage: https://www.facebook.com/coldraft.vn
• Maps: https://maps.app.goo.gl/KMd6DehPkwP9SCFQ9
• Địa chỉ: Số 25 – Ngõ 1, Đường Cầu Bươu, X.Tân Triều, H.Thanh Trì, TP. Hà Nội
• Hotline: 0934.855.100