Cách làm kem tươi từ Whipping Cream bằng Tủ Đông Coldraft

MỤC LỤC

Cách làm kem tươi từ Whipping Cream bằng Tủ Đông Coldraft? Tự làm kem tươi tại nhà vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh. Hãy cùng bắt tay vào làm một món kem ngon tuyệt với công thức đơn giản dưới đây, sử dụng thiết bị chuyên dụng là tủ đông Coldraft để kem đạt chất lượng tốt nhất.

Cách làm kem tươi từ Whipping Cream cực dễ với tủ đông Coldraft

Cách làm kem tươi từ Whipping Cream

Sơ chế nguyên liệu

Đánh bông Whipping Cream:

Để whipping cream và các dụng cụ (tô, que đánh trứng) vào ngăn mát khoảng 5-10 phút. Nhiệt độ lạnh sẽ giúp kem dễ đánh bông hơn và không bị tách nước.
Cho whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình. Khi kem bắt đầu nổi bọt, từ từ cho đường mịn và các hương vị bạn yêu thích vào (như vani, bột cacao,…)
Tiếp tục đánh cho đến khi kem chuyển sang dạng đặc. Lưu ý theo dõi sát sao để tránh đánh quá tay, khiến kem bị tách nước. Nếu lỡ bị tách, bạn có thể thêm một chút kem tươi lỏng vào và đánh nhẹ nhàng để hỗn hợp mịn trở lại.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Nếu muốn thêm nước cốt dừa, bạn đun sôi nước cốt dừa rồi để nguội.
Sơ chế các loại topping yêu thích như dâu tây, socola, các loại hạt,… để dùng kèm sau khi kem đông.

Tiến hành làm kem tươi

Trộn hỗn hợp kem: Trộn đều hỗn hợp whipping cream đã đánh bông với các hương vị, nguyên liệu khác đã chuẩn bị (ví dụ: nước cốt dừa, bột trà xanh,…).

Đổ khuôn và làm đông bằng tủ đông Coldraft:

Đổ hỗn hợp kem đã trộn vào khuôn hoặc hộp đựng, dàn đều bề mặt.
Đặt khuôn kem vào tủ đông Coldraft. Với công nghệ làm lạnh sâu và ổn định (thường đạt -18°C đến -25°C), tủ đông Coldraft sẽ giúp kem đông nhanh và đều hơn, không bị dăm đá, giữ được độ xốp và mịn màng của kem tươi.
Để kem trong tủ khoảng 4-6 tiếng để kem đông hoàn toàn và đạt độ lạnh lý tưởng.

Thưởng thức kem tươi

Khi kem đã đông, lấy ra và dùng kèm với các loại topping đã chuẩn bị.
Bạn có thể dùng muỗng múc kem chuyên dụng để múc kem thành từng viên tròn, trang trí thêm siro, trái cây tươi hoặc bánh ốc quế để món kem thêm hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với món ăn này. Mọi thắc mắc về các sản phẩm hỗ trợ vui lòng liên hệ: