Nhiệt Độ Phù Hợp Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Bàn Đông

MỤC LỤC

Nhiệt Độ Phù Hợp Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Bàn Đông chính là vấn đề cực kì cần lưu ý trong nghành thực phẩm. Việc bảo quản thịt trong tủ bàn đông đòi hỏi sự chú ý đến nhiệt độ và thời gian lưu trữ để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về nhiệt độ và thời gian bảo quản cho từng loại thịt!

Nhiệt Độ Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Bàn Đông ColdRaft

Nhiệt Độ Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Bàn Đông Coldraft

1.1 Nhiệt Độ Bảo Quản Chung Của Các Loại Thực Phẩm Trong Tủ Bàn Đông ColdRaft

Ngăn đông: Để bảo quản thịt trong thời gian dài, nhiệt độ ngăn đông nên được duy trì ở mức dưới -18°C. Ở mức nhiệt này, thực phẩm được đông lạnh hoàn toàn, hạn chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn, giúp thực phẩm tươi ngon và an toàn
Ngăn mát: Đối với bảo quản ngắn hạn, ngăn mát nên được duy trì ở nhiệt độ từ 0°C đến 4°C.

Lưu ý: Đối với tủ có cả 2 chế độ làm đông và làm mát mới được áp dụng. Trường hợp tủ chỉ có chức năng đông, thực phẩm phải luôn được duy trì ở mức -18°C.

1.2 Thời Gian Bảo Quản Cụ Thể Cho Từng Loại Thịt Trong Tủ Bàn Đông Coldraft

Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Bàn Đông đối với từng loại yêu cầu rất nghiêm ngặt. Coldraft Việt Nam nắm bắt tiêu chí đó để phân tách từng loại thực phẩm phổ biến, giúp quý khách hàng có thể đảm bảo chất lượng thực phẩm của mình ở mức cao nhất:

Thịt gia cầm tươi (gà, vịt): Nếu để nguyên con, có thể bảo quản trong ngăn đông từ 9 đến 12 tháng. Đối với phần thịt đã cắt, thời gian bảo quản là 9 tháng. Nội tạng gia cầm nên được sử dụng trong vòng 3 đến 4 tháng.
Thịt gia cầm đã nấu chín: Các món ăn đã chế biến từ thịt gia cầm có thể bảo quản trong ngăn đông từ 4 đến 6 tháng.
Thịt lợn hoặc thịt bò sống: Thịt lợn hoặc thịt bò sống có thể bảo quản trong ngăn đông từ 3 đến 4 tháng.
Thịt nguội hoặc đã qua chế biến (như ba chỉ xông khói, xúc xích): Các loại thịt này nên được sử dụng trong vòng 1 đến 2 tháng khi bảo quản trong ngăn đông.
Cá tươi nhiều chất béo (như cá hồi, cá thu): Nên bảo quản trong ngăn đông từ 2 đến 3 tháng để đảm bảo chất lượng.
Cá tươi ít chất béo (như cá tuyết, cá rô): Có thể bảo quản trong ngăn đông từ 6 đến 8 tháng.
Cá đã nấu chín: Có thể lưu trữ trong ngăn đông từ 4 đến 6 tháng.
Cá hun khói: Nên sử dụng trong vòng 2 tháng khi bảo quản trong ngăn đông.
Hải sản tươi khác (như tôm, mực, sò điệp): Có thể bảo quản trong ngăn đông từ 3 đến 6 tháng.

Nhiệt Độ Bảo Quản Các Loại Thực Phẩm Khác Nhau Trong Tủ Bàn Đông

Lưu ý: Dù thời gian có thể cho phép chúng ta lưu trữ từng loại thực phẩm như trên trong tủ bàn đông hãng Coldraft, nhưng chúng ta nên sử dụng thực phẩm trong thời gian ngắn, để chất lượng luôn đạt mức tối đa

2. Lưu Ý Khi Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Bàn Đông

Đóng gói kín: Trước khi đặt thịt vào tủ đông, hãy đảm bảo thịt được đóng gói kín trong túi chân không hoặc hộp đựng thực phẩm để ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn và tránh mất nước.
Ghi nhãn ngày bảo quản: Để theo dõi thời gian lưu trữ, nên ghi rõ ngày bắt đầu bảo quản trên bao bì hoặc hộp đựng.
Không tái cấp đông: Tránh việc rã đông và cấp đông lại nhiều lần, vì điều này có thể làm giảm chất lượng và an toàn của thực phẩm.

Ngoài tuân thủ nguyên tắc về thời gian, đóng gói cũng là một bước cực kì quan trọng khi Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Bàn Đông